DUCA DI SALAPARUTA

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

SICILIA (Italia)

Gradazione Alcolica

12%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

allevate su terreni misti prevalentemente siliceo-argillosi, a un'altitudine superiore ai 200 metri sopra il livello del mare.

Vinificazione

 Il solo mosto fiore - ovvero la prima e più nobile parte della spremitura - è stato fatto fermentare alla temperatura di 16°C per un periodo di 10 giorni. L'affinamento si è svolto in acciaio inox per più di 2 mesi a contatto con i lieviti più 1 mese in bottiglia.

Affinamento

Affina 2 mesi in acciaio inox a contatto con i lieviti

Colore

giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso regala dona profumi di frutta a polpa gialla che si combina a sentori di fiori bianchi primaverili e a lievi note di erbe mediteranee.

Gusto

Il sorso esprime una piacevole freschezza minerale.