ANTINORI

Denominazione

Toscana

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Toscana (Italia)

Gradazione Alcolica

14,00%

Formato Bottiglia

75 cl

Vigneti

Vinificazione

La fermentazione alcolica è durata dai 5 ai 7 giorni mentre la macerazione si è protratta per 8-12 giorni. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet, Sangiovese e Petit Verdot, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25 °C per preservarne le componenti aromatiche.

Affinamento

In seguito alla fermentazione malolattica avvenuta nei mesi di ottobre e novembre, il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese, ungherese e americano dove ha iniziato il suo periodo di maturazione.

Colore

Rosso profondo.

Profumo

Al naso è intenso e complesso, caratterizzato da note di frutti di bosco come mirtillo nero e prugna unite a sentori di nocciole tostate, spezie e vaniglia.

Gusto

Al palato si presenta con un buon corpo, rotondo, con tannini morbidi e vellutati, lungo e sapido.